依據(jù)低聚果糖的生物效用以及安全性研究成果，低聚果糖可以：

Buddington每日填補(bǔ)12名身心健康試驗(yàn)者4g的低聚果糖FOS，持續(xù)26天之后，發(fā)覺腸子中雙歧桿菌和綠膿桿菌的濃度值提升。

國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管檢驗(yàn)站開展的初次國內(nèi)人體食品類實(shí)驗(yàn)說明，低聚果糖可明顯提升腸菌中雙歧桿菌等菌群的總數(shù)（超出12倍），產(chǎn)氣莢膜梭菌等有危害有益菌的總數(shù)明顯降低到初始總數(shù)的1/30。

也有低聚果糖的報導(dǎo)FOS腸易激綜合癥（irritable bowel syndrome,IBS）醫(yī)治。這也許是由于低聚果糖FOS提升腸胃雙歧桿菌、乳酸菌飲料等有益細(xì)菌，抑止外源和內(nèi)源有危害生物的繁育。

Fiordaliso一周后，血液甘油三酯、不飽和脂肪酸和膽固逐漸降低，并維持到16周。甘油三酯的降低隨著著血液 VLDL 蛋白的降低。分離出來對照組大白鼠肝部開展身體之外研究發(fā)現(xiàn)，長期性攝取10%低聚果糖FOS精飼料降低了肝部生成甘油三酯的工作能力。

1997年11月，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)管檢驗(yàn)站證實(shí)，低聚果糖FOS它具備降低血糖的作用。徐進(jìn)等報導(dǎo)加上0.5-2.5g/kg 重量低聚果糖FOS28大白鼠血清總膽固醇和甘油三脂的水準(zhǔn)可明顯降低。

Williams和Pereire 等低聚果糖報導(dǎo)FOS可明顯降低個人血清蛋白甘油三酯水準(zhǔn)(各自為19% 和27%)。

Van den Heuvel 用可靠性放射性核素法對 12歲14-16 年青人測量15g 低聚果糖FOS對鈣吸收的危害，鈣吸收的百分?jǐn)?shù)來源于對照實(shí)驗(yàn)47.8%(安慰劑效應(yīng))升高到 60.1% (低聚果糖)。因而，飲食搭配低聚果糖可以幫助人體骨骼增厚，防止胃切除術(shù)后后囊骨和皮層骨衰退的骨病。

體外實(shí)驗(yàn)說明，低聚果糖能同時效果于腸粘膜細(xì)胞層，明顯推動鈣的遷移和吸收。

現(xiàn)階段覺得低聚果糖一方面可以利用提升腸粘膜鈣融合蛋白質(zhì)的水準(zhǔn)來推動鈣的吸收。另一方面，無法吸收的低聚果糖在腸胃內(nèi)轉(zhuǎn)換為 L 磷酸，L- 乳酸吸咐鈣化學(xué)物質(zhì)會提高其溶解性，進(jìn)而提高鈣的吸收工作能力。

另一項(xiàng)研究表明，低聚果糖FOS2型糖尿病人攝取低聚果糖可以改進(jìn)血糖指標(biāo)FOS可明顯降低血糖 ，給男性大白鼠喂低聚果糖可明顯降低血糖和甘精胰島素水準(zhǔn)。因而，它可以做為血壓高、糖尿病患者和肥胖癥病人的食材甜味素。