植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的產品。該產品在食品生產和加工中具有一定的作用,同時也是一種食品。
植脂末可根據用戶的不同需要,在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。
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